ارزیابی تاثیر دما، زمان و pH بر پایداری رنگدانه فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis)
Authors
Abstract:
فیکوسیانین رنگدانه آبی جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بوده که دارای ویژگیهای آنتی اکسیدانی، ضدسرطانی و ضدالتهابی میباشد. در این مطالعه، پس از کشت اولیه جلبک اسپیرولینا در محیط کشت زاروک تغییر یافته و استخراج فیکوسیانین با آنزیم لیزوزیم، خالصسازی نسبی فیکوسیانین ( با استفاده از سولفات آمونیوم 40 درصد) انجام شد. در نهایت، پایداری فیکوسیانین در قالب طرح کاملاً تصادفی بر پایه آزمایش فاکتوریل با در نظر گرفتن سه فاکتور دما در سه سطح 18- ، 4 و 10 درجه سانتی گراد، pH در سه سطح 5/4 ، 5/5 و 7 و زمان در سه سطح 15، 30 و 45 روز مورد ارزیابی قرار گرفت. غلظت و خلوص فیکوسیانین بهترتیب، در عصاره خام 815/1 و 825/0 میلیگرم در میلیلیتر در عصاره خالصسازی شده 751/3 و 135/1 میلیگرم در میلیلیتر بود. نتایج حاکی از کاهش نسبی پایداری فیکوسیانین با افزایش زمان نگهداری در دماهای مورد بررسی بود. با این وجود، بیشترین پایداری فیکوسیانین در دمای 18- و سپس 4 درجه سانتی گراد با روند مشابه در دامنه pH های مورد بررسی بوده است. با افزایش دمای نگهداری به 10 درجه سانتی گراد، پایداری فیکوسیانین خصوصا در 5/5pH= کاهش شدیدی داشته و جذب نوری آن در روز 30 به صفر رسید. بهترین شرایط جهت حداقل کاهش غلظت فیکوسیانین، 5/4pH=، دمای 18- درجه سانتی گراد و زمان 30 روز بود. با توجه به نتایج بدست آمده، امکان استفاده از فیکوسیانین در فراوردههای غذایی که در دمای یخچال و یا انجماد (فراورده های لبنی و بستنی) نگهداری می شوند وجود دارد.
similar resources
استخراج سلولز از ضایعات جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) و جداسازی نانو الیاف سلولزی از آن
هدف از این مطالعه استخراج سلولزخالص از ضایعات جلبک اسپیرولینا(Spirulina platensis) به روش تیمارشیمیایی و جداسازی نانو الیاف سلولزی از آن با استفاده از تیمار مکانیکی بود. بدین منظور خالص سازی جلبک اسپیرولینا (جدا سازی چربی و پروتئین موجود در آن) طی سه مرحله تیمار شیمیایی با استفاده از محلول 2% سود و پس از آن محلول 3% کلریت سدیم که توسط اسیداستیک بافر شده بود انجام شد. سپس الیاف سلولزی استخراج شد...
full textبررسی اثر شرایط مختلف استخراج بر میزان و خلوص فایکوسیانین استخراج شده از جلبک spirulina platensis
در این تحقیق به بررسی و مقایسه روش های متفاوت استخراج بر روی میزان و خلوص رنگدانه پروتئینی فایکوسیانین و مقایسه خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره های استخراجی با این روش ها پرداختیم. این روش ها شامل ذوب و انجماد، استخراج بر روی شیکر، استخراج به کمک مایکروویو و اولتراسوند می باشند. در طراحی آزمایشات از طرح آماری فاکتوریل کامل با سه تکرار استفاده شده و نتایج حاصل با استفاده از نرم افزار آماری design expe...
15 صفحه اولبررسی تاثیر پودر جلبک اسپیرولینا Spirulina platensis در جیره غذایی بر میزان رشد و بازماندگی لارومیگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei)
در این تحقیق اثر جایگزینی پودر جلبک اسپیرولینا Spirulina platensis به جای جلبک کیتوسروسChaetoceros muelleri بر رشد و بقاء میگوی سفید غربی Litopenaeus vannamei جهت تغذیه مراحل لاروی زوا و مایسیس مورد بررسی قرارگرفت.به این منظور با استفاده از ظروف 30 لیتری که با 10 لیتر آب دریا با شوری ppt 30 و تراکم 100 قطعه در لیتر ناپلیوس مرحله 5 ذخیره سازی شدند، در سه تیمار و سه ...
full textبررسی تاثیر شدت نور و pH بر میزان رشد، محتوای پروتئین و چربی در Spirulina platensis
سیانوباکتریArthrospira (Spirulina) platensis یک جلبک سبز آبی رشته ای است که دارای ارزش غذایی و دارویی بسیاری برای انسان و جانوران می باشد. دراین مطالعه تاثیر شدت نور و pH بر میزان تولید پروتئین، چربی، کلروفیل و کارتنوئید ها در Spirulina platensis مورد بررسی قرار گرفته است. نمونه خالص اسپیرولینا در محیط کشت BG-11 مایع تحت تاثیر3 شدت نوری (Lux 1500 ,1000(شاهد ) , 500 ) وپنج تیمار pH شامل (...
full textتاثیر پودر جلبک اسپیرولینا (spirulina platensis) بر رشد، رنگ پذیری و سطح اکسیداسیون قزل آلای رنگین کمان oncorhynchus mykiss))
هدف اصلی این مطالعه بررسی اثر جیره هایی حاوی 0، 5/2، 5، 5/7 و 10% پودر جلبک اسپیرولینا (spirulina platensis) و 50 میلی گرم آستاگزانتین مصنوعی در کیلوگرم جیره بر عملکرد رشدی، رنگ پذیری و سطح اکسیداسیون چربی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) می باشد. از این رو یک آزمایش کاملاٌ تصادفی با شش تیمار و سه تکرار طراحی شد. 216 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن اولیه 8 ± 101 گرم در 18 تا...
15 صفحه اولاثر منابع مختلف نیتروژنی بر میزان زیتوده و محتوی پروتئینی جلبک سبز-آبی اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis)
نیتروژن به عنوان یکی از عناصر مهم موثر بر متابولیسم لیپید و پروتئین در ریزجلبک‌ها شناخته شده است. در این پژوهش به منظور بهینه‌سازی میزان زیتوده جلبک Spirulina platensis و همچنین میزان پروتئین آن، از منابع مختلف نیتروژنی همچون KNO3،NH4NO3 و اوره استفاده گردید. جلبک اسپیرولینا در محیط کشت زاروک محتوی منابع مختلف نیتروژن در ارلن‌های 3 لیتری محتوی 5/2 لیتر آب دریای استریل شده تحت شرایط یکسان با در...
full textMy Resources
Journal title
volume 26 issue 5
pages 85- 93
publication date 2018-01
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023